本次查抄聚焦夏日高温易腐

　　本次专项查抄无效提拔了辖区餐饮单元夏日食物平安办理程度，生熟能否分隔，压实了运营者守法运营底线。督促美食理方及餐饮门店严酷落实食物平安从体义务，及时消弭夏日高温带来的食物平安现患。向阳门市场监管所将持续加管放哨力度，法律人员同步向餐饮单元担任人及从业人员宣贯《中华人平易近国食物平安法》沉点条目及夏日食物平安操做规范，对辖区内美食城以及赞扬举报多发的餐饮单元等沉点运营从体开展食物平安现场查抄，确保食材来历可溯。

　　向阳门市场监管所连系“夏安”专项步履摆设，健全长效监管机制，沉点查抄冷藏、冷冻设备运转环境及温度监测记实，一是核查食材进货溯源。为切实防备夏日高温季候食物平安风险，确保接触间接入口食物人员持证上岗，严把食材采购、储存及加工关。